菌种研发老师回应减肥蛋糕【益生菌+蛋糕=“减肥蛋糕”？菌种研发老师：该说法不严谨】近日，@西南大学 第六届食品博览会在校园里拉开帷幕，有一款色彩鲜艳的蛋糕吸引了众多人的关注。据称这款蛋糕加入了可以缓解肥胖的植物乳酸菌S58，吃了不会长胖，一度被称为“减肥蛋糕”。植物乳酸菌S58研发团队负责人是西南大学的索化夷教授，他告诉扬子晚报·紫牛新闻记者，该菌确有缓解高脂饮食引起的肥胖的功能，但“减肥蛋糕”的说法不严谨，蛋糕是一种高油高脂的食物，通过吃蛋糕来减肥是不太可能的。